نعلم جميعًا مدى ندرة شيلاجيت، ولكن لماذا؟ سواء كنا نتحدث عن إنتاجها الطبيعي، أو جمعها من الجبال الشاهقة، أو استخراجها، أو تنقيتها لجعلها صالحة للأكل، يمكنك افتراض أنها عملية شاقة للغاية، ومضنية، وتستغرق وقتًا طويلاً. في الواقع، تعد تنقية هذا المنتج الطبيعي إحدى المراحل الأساسية والأكثر تحديًا، لأنه في الأيورفيدا، لا يجب على أحد أن يستهلك الشيلاجيت دون تنقية. فقط الشيلاجيت المنظف والمصفى، والذي يسمى أيضًا شوده شيلاجيت، يعتبر آمنًا للاستهلاك.
لماذا يجب تنقية الشيلاجيت؟
يتم جمع الشيلاجيت من الجبال، خاصة جبال الهيمالايا، ويخرج من الصخور من خلال عملية التحلل الطبيعي. تكون مليئة بالملوثات والمعادن الثقيلة الضارة والشوائب الأخرى مثل الأوساخ والأتربة والحجارة وغيرها. الشيلاجيت الخام وغير المنقّى غير صالح للأكل، ولجعله صالحًا للأكل، تتم تنقيته بعدة طرق، على سبيل المثال، التبخير، مغلي التريفالا، الطرد المركزي، طريقة التبخر الحراري، إلخ.
سبب آخر لإجراء عملية تنقية واسعة النطاق للشيلاجيت هو تحسين آثاره العلاجية وقيمته الطبية. تعتمد فعالية وفعالية الخصائص العلاجية للشيلاجيت بشكل كبير على تقنية التنظيف المختارة للتنقية. مع التطهير غير الفعال وغير السليم، سترى شيلاجيت يفقد سماته المفيدة وخصائصه الفيزيائية وطعمه إلى الصفر.
وأخيرًا وليس آخرًا، تعد عملية التنقية ضرورية لقتل البكتيريا والميكروبات الضارة بالصحة الموجودة في الشيلاجيت الخام. باختصار، تنقية الأيورفيدا تميل إلى تطهير الشيلاجيت أيضًا.
4 أفضل طرق تنقية الشيلاجيت
- مغلي التريفالا/مغلي داشمول
التقنية الأكثر شيوعًا لتنقية الشيلاجيت بالراتنج الأسود هي مغلي التريفالا الذي يستغرق 3-4 أيام حتى يكتمل. الخطوة الأولى في عملية التنقية هي تحضير مغلي التريفالا:
- خذ 1 كجم من مسحوق التريفالا و64 لترًا من الماء. اصنع مزيجًا جيدًا في وعاء حديدي.
- نشعل النار ونضع القدر على نار خفيفة حتى يغلي الخليط.
- أخرجه من الحرارة عندما تجد تقريبًا. ربع الماء من الخليط الكلي المتبقي.
- قم بتصفية خليط التريفالا.
انتقل الآن إلى تنقية الشيلاجيت بمغلي التريفالا:
- خذ وعاءًا كبيرًا وضع فيه مغلي التريفالا الطازج، ثم أضف 1500 جرام من الشيلاجيت إلى قطع صغيرة. نترك الشيلاجيت ينقع لمدة يوم (24 ساعة).
- بعد أن ينقع الخليط، ضعي الوعاء مرة أخرى على الموقد لإعادة تسخين الخليط.
- بمجرد أن تذوب قطع الشيلاجيت بسبب الحرارة، ستبدأ في الطفو على سطح مغلي التريفالا.
- نفصل الشيلاجيت المذاب عن السطح.
- قم بتسخين الشيلاجيت المنفصل مرة أخرى على نار خفيفة لإزالة السوائل الزائدة.
- استمر في الطهي حتى يصبح الخليط سميكًا.
- نرفعه عن النار ونتركه حتى يجف في الشمس.
سيظهر مسحوق شوده شيلاجيت المعالج والمختلط بالتريفالا باللون الرمادي وطعمه مر. لا تمنحك طريقة التنقية هذه شيلاجيت نقيًا فحسب، بل يتم مزجها أيضًا مع دفعة إضافية من الأعشاب الطبية.
- التبخر الحراري
تعد عملية التبخر الحراري واحدة من أكثر الطرق تقديرًا لخصائصها الموفرة للوقت والتكلفة. يتم اختياره لتنقية الراتنج الأكثر تلوثًا. يعد التبخر بلا شك طريقة رخيصة الثمن، لكنه لا يتطلب منك التنازل عن نقاء الشيلاجيت ويمكن استخراجه بكميات هائلة. على العكس من ذلك، فإن عملية الحصول على الشيلاجيت المنقى بالماء الساخن لها عيب كبير في التأثير على الخصائص العلاجية للشيلاجيت، مما يجعلها تفقد قوتها وفعاليتها.
كيفية تنقية الشيلاجيت الخام؟ تبدأ العملية بخلط الشيلاجيت الخام غير النظيف في الماء وتركه يذوب لتوفير اتساق معين مع التجانس. يتم تصفية هذا المحلول للتخلص من جميع الملوثات. يتم تعريض مستخلص الشيلاجيت المنقى لدرجة حرارة عالية تتراوح بين 80 درجة مئوية - 90 درجة مئوية ليتبخر الماء.
- طريقة التاي
بالمقارنة مع الشيلاجيت التي تم جمعها من أماكن مختلفة، فإن شيلاجيت جبال التاي (التي تم الحصول عليها من جبال التاي) تصنف أنظف مع شوائب أقل. يتم استخدام تقنية "الحمام المائي" التقليدية، حيث يكون التبخر مرحلة رئيسية، لتنقية راتنج شيلاجيت ألتاي. يتكون الإجراء من الخطوات التالية:
- ضع الشيلاجيت الخام داخل وعاء خاص.
- اغمر الوعاء في الماء البارد حتى يصلب الشيلاجيت.
- بمجرد التصلب، قم بقطع الطبقة العلوية/السطحية.
- ضع الحاوية (مع الطبقة المقطوعة) في حمام مائي لمدة 40-50 دقيقة، وتبخر الرطوبة واترك مرقًا زيتيًا ليتم جمعه.
- ضع المرق في الشيلاجيت الخام، والذي تم تبريده إلى درجة حرارة الغرفة.
- مزجها جيدا.
- وفي غضون أسبوعين (تقريبًا)، يبدأ الشيلاجيت المذاب في الأعشاب في الارتفاع إلى الأعلى مكونًا طبقة منفصلة. وفي الوقت نفسه، تستقر الشوائب في قاع الحاوية.
- الشيلاجيت الخالي من الشوائب جاهز للتجميع من السطح.
- الآن، أحضري صوانيًا خشبية مدهونة بشمع العسل وادهنيها بمستخلص الشيلاجيت المنقى.
- قم بتغطية الصواني بالشاش ووضعها في الهواء الطلق للتخلص من الرطوبة المتبقية من مستخلص الشيلاجيت المنقى بطريقة التاي.
على الرغم من أنه إجراء شاق وطويل بشكل لا يصدق، إلا أن هذه الطريقة فقط هي التي يمكنها حقًا الحفاظ على جميع فوائد الشيلاجيت الطبية والغذائية إلى جانب تقديم منتج نقي بالكامل.
- الطرد المركزي
كيفية تنقية الشيلاجيت بالطرد المركزي؟ تستخدم هذه الطريقة جهازًا خاصًا يسمى جهاز الطرد المركزي، يدور بسرعة فائقة. يعمل على مبدأ القوة الطاردة المركزية لفصل القذارة والملوثات غير المتجانسة عن محتوى الشيلاجيت النقي حسب الكثافة. أفضل ما في الأمر هو أنه لا يحتاج إلى حرارة، مما يحافظ على شيلاجيت الخاص بك من فقدان قوته.
مسحوق شيلاجيت خام - شيلاجيت نقي من الهيمالايا
مع ملمس لزج ولون بني مسود، فإن راتنج شيلاجيت من Nature's Blends هو أنقى أشكاله، مع تركيبة خاصة غنية بالمعادن (أكثر من 85 معدنًا). يتم جمعها يدويًا من صخور الهيمالايا المرتفعة خلال فصل الصيف. نحن نقدم هذا الطعام الفائق، المليء بأحماض الفولفيك والدبالية لتعزيز الصحة. الشيلاجيت العضوي الخاص بنا آمن للاستهلاك أخلاقيًا وطبيًا.
يعتبر راتنج الشيلاجيت الأصلي الخاص بنا مكملاً غذائيًا آمنًا تمامًا للحصول على دفعة إضافية من الطاقة. نقوم بترشيحه إلى الحد الأدنى للحفاظ على التركيبة الطبيعية دون تقليل فعاليته وخصائصه العلاجية.
قم بشراء شيلاجيت من Nature's Blends للاستفادة من أقصى فوائد شيلاجيت - شيلاجيت الخام والعضوي والنقي من هيمالايا!