لا شك أن عسل مانوكا هو أحد أكثر أنواع العسل اللذيذة والصحية والأكثر تكلفة. يحتوي هذا الطعام الفائق على تركيبة رائعة من العناصر الغذائية، وخاصة المعادن، والتي تزيد كميتها بحوالي 4 مرات عن أنواع العسل الأخرى. ولكن هل ستوفر لك كل جرة من عسل مانوكا الطعم والجودة والتغذية الدقيقة؟! بالطبع لا!
يمكنك قياس جودته باستخدام علامتين محددتين، UMF وMGO. ولكن قبل التصنيف، يجب أن تعرف نوع العسل الذي تشتريه.
متعدد الأزهار مقابل عسل مانوكا أحادي الزهرة
من المؤكد أن كل محبي العسل سوف يشعرون بالانزعاج بشأن اختيار عسل مانوكا أحادي الزهرة أو متعدد الأزهار، خاصة إذا كانوا غير مدركين للاختلاف بينهما. إذًا، ما هو الفرق بين عسل مانوكا متعدد الأزهار وأحادي الزهرة؟
- مصدر الرحيق
نعم، تختلف في متغيرات مختلفة مثل اللون والقوام والطعم والفوائد/الاستخدامات الصحية والملمس، لكن اختلافها المميز يكمن في مصدرها.
ما هو عسل مانوكا متعدد الأزهار؟
ووضع المعاني الحرفية: «متعدد» يعني «متعدد»، و«زهري» يعني «أزهار»، و«مانوكا» تعني الشجرة التي يجمع منها النحل الرحيق.
عسل مانوكا متعدد الأزهار هو عسل يتكون من مزيج من الرحيق الذي يجمعه النحل من أصناف واسعة من الزهور البرية التي تنتمي إلى أنواع نباتية متعددة. يتم إنتاج هذا النوع من العسل فقط عندما يتجول النحل بحرية (يمكنه السفر لمسافة تصل إلى كيلومترين) ويمتص عصير الأزهار من مصادر أخرى يمكن أن يجدها بالقرب من الخلية بدلاً من أن يتغذى فقط على شجيرة مانوكا. على الرغم من أن حبوب لقاح مانوكا تظل هي المهيمنة، إلا أن العسل يحمل أيضًا مزيجًا طبيعيًا من الرحيق الأخرى.
من الخصائص الفريدة لعسل مانوكا متعدد الأزهار أنك تحصل على تركيبة جديدة كل عام لأن خليط الرحيق لا يكون كما هو أبدًا بسبب موقع النحل المتغير باستمرار وأنواع الزهور الموجودة في الغابة. رائعة جدًا، أليس كذلك!؟
ما هو عسل مانوكا أحادي الزهرة؟
ماذا يعني عسل مانوكا أحادي الزهرة؟ نظرًا لأن كلمة "أحادي" تعني "واحد"، فإن عسل مانوكا أحادي الزهرة هو عسل يتم الحصول عليه من النحل الذي جمع الرحيق من زهرة واحدة أو مصدر شجيرة يسمى شجرة مانوكا (Leptospermum scoparium) الموجودة في الغالب في الغابات الأكثر كثافة والنائية في نيوزيلندا.
يأتي هذا الرحيق المميز ذو النبات الواحد بخصائص فريدة وبدون تلوث من رحيق أخرى - وهو أنقى أشكال العسل. يقدم شكله الخام والعضوي العديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تقدمها شجرة مانوكا.
- نطاق MGO
لعسل مانوكا متعدد الأزهار: 30-70.
بالنسبة لعسل مانوكا أحادي الزهرة: يصل إلى 840.
هل تفكر ماذا يعني MGO في العسل؟ MGO هو شكل مختصر من ميثيل جليوكسال. إنه ليس مركبًا طبيعيًا موجودًا في عسل مانوكا فحسب، بل هو أيضًا علامة جودة. كلما ارتفعت قيمة MGO، كلما كان العسل أكثر استثنائية مع أقصى قدر من الخصائص المضادة للأكسدة والفيروسات والمضادة للبكتيريا.
- خمس صفات
لتصنيفهم إلى قسمين، يتم تقييم العسل بـ 5 نقاط، والتي حددتها وزارة الصناعات الأولية في نيوزيلندا:
- أربع مواد كيميائية طبيعية موجودة في الرحيق (حمض الفنيلاكتيك، ميثوكسي أسيتوفينون، حمض ميثوكسي بنزويك، وحمض هيدروكسي فينيللاكتيك).
- 1 اختبار الحمض النووي أو حبوب اللقاح للتأكيد على وجود حبوب لقاح مانوكا
يتم إجراء الاختبارات في المختبرات المعترف بها من قبل MPI فقط. يجب أن يُظهر عسل مانوكا أحادي الزهرة قيمًا أعلى لما لا يقل عن مادتين كيميائيتين. إذا كان العسل يفتقر إلى تلبية القيم المحددة حتى لواحدة من أصل أربع علامات، فإنه يسمى متعدد الأزهار.
- فوائد/استخدامات عسل مانوكا
أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا هو "أيهما أفضل عسل مانوكا أحادي الزهرة أم متعدد الأزهار؟!" ونظرًا للاختلاف في التركيب، فقد وجد كلاهما مغذيًا وصحيًا. في حين أنه بالنظر إلى محتوى MGO وجودتها ونقاوتها وفعاليتها ومغذياتها، فإنها تستخدم بشكل مختلف.
هل عسل مانوكا أحادي الزهرة أفضل؟ من الناحية الفنية، نعم، بسبب مكوناته العالية المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات.
ما فائدة عسل مانوكا أحادي الزهرة؟ لكل شيء! إذا كان هدفك الوحيد هو الحصول على الفوائد الصحية لعسل مانوكا، فإن عسل مانوكا الأحادي سيكون خيارًا مناسبًا. يمكنك اختيار ما تريد أو الذي يخدم غرضك. إذا كنت تفضل المذاق وتحتاج إلى تلبية رغبتك الشديدة في تناول الحلويات ولكن لا يمكنك التنازل عن صحتك، فاختر العسل متعدد الأزهار.
عسل مانوكا متعدد الأزهار أو أحادي الزهرة، كلاهما لذيذ ومفيد للحفاظ على حياة صحية !
أهم فوائد عسل مانوكا أحادي الزهرة "كليًا".
- أسرع في التئام الجروح
- مناعة أقوى
- يقلل من الخمول والتعب
- تسبب النعاس
- علاج أعراض التهاب المعدة
- يبقيك في مأمن من نقص السكر في الدم
- صيانة صحة الفم
- التخفيف من التهاب الحلق
- تحسين التمثيل الغذائي
- بشرة مشرقة، صافية، خالية من حب الشباب
الحصول على عسل مانوكا الطبيعي والخام وغير المبستر
يتم الحصول على عسل مانوكا من Nature’s Blends مباشرة من نيوزيلندا – خام وعضوي. اشتري منا عسل مانوكا في أنقى صوره.
يمكنك جعله جزءًا من علاجات التجميل أو الوصفات التي تصنعها بنفسك أو روتين الرعاية الصحية للحصول على إمكانات طبية وعلاجية. أو استمتع بلعقه مباشرة من الملعقة لأن العسل له طعم فاخر. لقد حان الوقت لاستبدال سكر المائدة الخاص بك بأفضل عسل مانوكا، وهو مُحلي طبيعي ممتاز.