الحبة السوداء عبارة عن زيت نباتي معصور على البارد مشتق من بذور نبات حبة البركة المزهرة الكثيفة. يُعرف النبات بمجموعة واسعة من الأسماء المستعارة بما في ذلك زهرة الشمر، وزهرة جوزة الطيب، والكزبرة الرومانية، وبذور البصل، وفي الولايات المتحدة الأمريكية يُعرف باسم شارنوشكا، وهو مشتق من اللغة الروسية.
وفقط لإبقائك متيقظًا حقًا، يُشار أحيانًا إلى بذور النبات والزيت المشتق منه باسم الكمون الأسود أو الكراوية السوداء! يوضح هذا المشكلات التي يمكن أن تواجهها عند استخدام الأسماء الشائعة للنباتات أو الزيوت بدلاً من الاسم النباتي أو العلمي الصحيح.
الحبة السوداء نبات سنوي ذو سيقان متفرعة رفيعة وقاسية وأوراق مزركشة ذات لون رمادي-خضراء وأزهار طرفية جذابة بيضاء أو زرقاء. تتبع الأزهار كبسولة فاكهة، والتي عندما تنضج تفتح لتكشف عن بذور صغيرة مثلثة الشكل تتحول إلى اللون الأسود عند تعرضها للهواء.
هذه البذور لها رائحة قليلة جدًا، ولكن عندما يتم طحنها أو مضغها فإنها تنتج رائحة أو نكهة حارة تشبه الأوريجانو، ومن هنا تم استخدامها بشكل شائع كتوابل عبر التاريخ. قد يكون للنبات عادة منتصبة أو مترامية الأطراف يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 30-60 سم (12-24 بوصة).
موطنها الأصلي سوريا، وتتم زراعتها اليوم في العديد من دول البحر الأبيض المتوسط وكذلك في شمال أفريقيا وآسيا الصغرى والهند والشرق الأدنى لبذورها اللذيذة التي تستخدم عادة في الطبخ. يتم استخراج الزيت الجميل ذو اللون الذهبي الغني عن طريق الضغط على البذور على البارد.
التركيز على الديانات المختلفة
تتمتع هذه العشبة بتاريخ مذهل، حيث تم استخدامها لأكثر من 3000 عام لأغراض الطهي والأغراض الطبية. قال النبي الكريم محمد في حديثه الشهير (تعاليمه): "تمسك باستخدام الحبة السوداء فإن لها علاجًا من كل داء إلا الموت". لذلك من المهم جدًا أن نحاول دمج الحبة السوداء في النظام الغذائي .
تم العثور على بذور حبة البركة في مقبرة توت عنخ آمون، كما ورد أن كليوباترا استخدمت زيت الحبة السوداء (من بين نباتات أخرى) للحفاظ على جمالها.
وقد سجل ديوسقوريدس، وهو طبيب يوناني من القرن الأول، أن الحبة السوداء كانت تؤخذ لعلاج الديدان المعوية، واضطرابات الجهاز الهضمي، والصداع، واحتقان الأنف، وألم الأسنان. وقد أشار ابن سينا (ابن سينا) الذي كتب الرسالة الطبية العظيمة "قانون الطب" إلى أنها "البذرة التي تحفز طاقة الجسم وتساعد على الشفاء من التعب".
في دول الشرق الأوسط، كانت البذور السوداء تحظى باحترام كبير لدرجة أنها حصلت على استحسان عربي "حبة البركة"، والتي تعني "بذرة البركة" أو "البذرة المباركة"، بسبب ثروتها المذهلة من الفوائد الصحية.
العطر والاستخدامات العلاجية
في العلاج العطري، أثبت زيت الحبة السوداء أنه زيت متعدد الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامه بعدة طرق لتحسين حالة الجلد والشعر، بالإضافة إلى استخدامه كزيت ناقل بالطريقة التقليدية للتدليك. إنه زيت غني، ولكنه ذو ملمس حريري خفيف يعطي شعورًا بالفخامة الرائعة على البشرة ويتم امتصاصه بسرعة عند استخدامه على الوجه. على الرغم من خصائصه الترطيبية العميقة، إلا أنه لا يترك البشرة دهنية على الإطلاق.
كما تعلم بالفعل، فإن الزيوت النباتية المستخدمة في العلاج العطري لا تحتوي عادةً على الكثير من الرائحة الملموسة، ولكن إلى جانب الأفوكادو غير المكرر وبذرة القمح، تعد الحبة السوداء استثناءً. يحتوي على رائحة طبية وحارة قليلاً يمكن ملاحظتها، ولكنها بالتأكيد ليست مزعجة - وفوائده الوفيرة أكثر من تعويض ذلك. وبالطبع، بمجرد إضافة أي زيوت أساسية إلى الحبة السوداء، يتم إخفاء رائحتها الفريدة على الفور.
زيت الحبة السوداء غني بشكل خاص بالأحماض الدهنية غير المشبعة والأساسية مما يجعله مثاليًا كغذاء للبشرة؛ فهو يغذي ويهدئ وينعم البشرة الجافة ويحسن الأكزيما والصدفية والتهاب الجلد وحالات حب الشباب. يعد هذا الزيت علاجًا مثاليًا للوجه طوال الليل، وعند استخدامه بانتظام فإنه يحسن الحالة العامة للبشرة بشكل كبير، ويعزز ملمسها ونعومتها. تشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يكون له تأثير مخفف للتجاعيد، أليس هذا بمثابة مكافأة رائعة!
الشعر والآلام والأوجاع
بسبب خصائصه الفريدة وواسعة النطاق، يساعد زيت الحبة السوداء على إيقاف تساقط الشعر وأفضل ناقل لعلاج آلام العضلات والتهاب المفاصل والروماتيزم والالتواءات - حتى بدون أي زيوت أساسية. وبطبيعة الحال، فإن إضافة الزيوت العطرية سيحسن بشكل كبير من فعالية طريقة العلاج هذه؛ الفلفل الأسود، والبابونج الروماني والألماني، وبرعم القرنفل، والأوكالبتوس، والزنجبيل، والخزامى، وتوت العرعر، والمردقوش الحلو كلها زيوت أساسية فعالة للغاية يمكنك استخدامها.
للحصول على تدليك كامل للجسم، قد تجد أن الحبة السوداء غنية جدًا قليلاً، لذا امزجها مع زيت أخف مثل اللوز أو نواة الخوخ، بنفس الطريقة التي يتم بها استخدام الزيوت الثقيلة الأخرى مثل ثمر الورد أو الآذريون أو نبتة سانت جون.
ومع إدراك المزيد من ممارسي العلاج العطري لفوائده العديدة، فأنا متأكد من أنه من المقدر له أن يصبح أكثر شعبية. إلى جانب الصبار، تعد حبة البركة عملاقًا بين الأعشاب العلاجية، ومن المؤكد أن استخدامها عبر التاريخ بالإضافة إلى الكم الهائل من الأبحاث التي أجريت عليها يدعم سمعتها.
راقب هذا الزيت. أعتقد أنه من المقدر أن يصبح أكثر شعبية في المستقبل لكل من العلاج العطري والعناية العامة بالبشرة.
إذا كنت ترغب في الحصول على بذور سوداء عضوية 100% ومعصورة على البارد في الولايات المتحدة الأمريكية، فاطلع على ذلك!