يقوم النحل بتلقيح شجيرة المانوكا، وهي نبات محلي في نيوزيلندا، لإنتاج عسل المانوكا . تشتهر الفاكهة بنكهتها الفريدة وفوائدها الصحية المحتملة.
ومع ذلك، ينبغي أن يوضع في الاعتبار محتوى السكر في عسل مانوكا . يوجد حوالي 5.6 جرام من السكر في ملعقة صغيرة من عسل مانوكا. ما يزيد قليلاً عن ملعقة صغيرة من السكر الأبيض (5 جرام).
وفيما يلي تفاصيل المحتوى الغذائي لملعقة صغيرة من عسل مانوكا:
هناك 20 سعرة حرارية في هذه الوصفة
كمية الكربوهيدرات: 5.6 جرام
كمية السكر 5.6 جرام
0.1 جرام بروتين
كمية الدهون 0.1 جرام
السكريات الطبيعية وعسل مانوكا
في عسل مانوكا، كما هو الحال في جميع أنواع العسل، يعتبر الجلوكوز والفركتوز هي السكريات الأساسية. يأتي طعم العسل الحلو من هذه السكريات الطبيعية.
يمكن أن يختلف محتوى السكر في عسل مانوكا اعتمادًا على عوامل مثل مصدر الرحيق ومنطقة الإنتاج وطرق المعالجة. قد تساهم بعض المركبات الموجودة في عسل مانوكا في فوائده الصحية، مثل ميثيل جليوكسال (MGO).
بالإضافة إلى السكريات، يحتوي عسل مانوكا على كميات ضئيلة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا أكثر كثافة بالعناصر الغذائية من السكر المكرر.
محتوى السكر في عسل مانوكا وكيفية تقليله.
لتقليل كمية السكر التي تستهلكها من عسل مانوكا، هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها:
يجب استخدام عسل مانوكا بشكل أقل. حاول استخدام كمية أقل من عسل مانوكا أو مُحلي مختلف بدلاً من إضافة ملعقة صغيرة إلى الشاي أو القهوة.
يمكن دمج عسل مانوكا مع الأطعمة الأخرى. لتحضير الزبادي أو دقيق الشوفان، أضف ملعقة صغيرة من عسل مانوكا. وبهذه الطريقة، سيتم توزيع محتوى السكر في الوجبة على مدى فترة أطول.
يجب عليك اختيار مجموعة منخفضة السكر من عسل مانوكا . يختلف محتوى السكر بين ماركات عسل مانوكا.
خاتمة:
هناك ما يقرب من 4 جرام من السكريات في ملعقة صغيرة من عسل مانوكا، وخاصة الجلوكوز والفركتوز. على الرغم من تشابه محتوى السكر مع أنواع العسل الأخرى، إلا أن عسل مانوكا يتميز بمركباته الفريدة وفوائده الصحية المحتملة. كما هو الحال مع أي طعام، فإن تناول عسل مانوكا باعتدال أمر مهم كجزء من نظام غذائي متوازن.
النكهة المميزة لعسل مانوكا وفوائده الصحية المحتملة يمكن أن تجعله إضافة مثالية إلى ذخيرة الطبخ الخاصة بك، بغض النظر عما إذا كنت تستمتع بنكهته المميزة أو تستكشف فوائده الصحية. عند النظر في احتياجاتك الغذائية وفهم محتواه من السكر، يمكنك أن تقرر كيفية دمج هذا الرحيق الحلو في نظامك الغذائي.