كيف يختلف عسل مانوكا عن أنواع العسل الأخرى؟

تاريخيًا، تم تقدير العسل لنكهته وفوائده الصحية المحتملة. في عالم الطهي والعافية، أحدث عسل مانوكا ضجة كبيرة بسبب أصله الفريد وخصائصه المميزة. من الضروري فهم الاختلافات الرئيسية بين العسل العادي وعسل مانوكا في منشور المدونة هذا.

ما هو عسل مانوكا؟

تنتج نيوزيلندا وأجزاء من أستراليا عسل مانوكا من رحيق شجيرة مانوكا (Leptospermum scoparium)، الذي يتميز بخصائصه الاستثنائية المضادة للبكتيريا ونظام تصنيف عامل مانوكا الفريد (UMF) الذي يقيس قوته.

كيف يختلف عسل مانوكا عن العسل العادي؟

الأصل الفريد:

وعلى عكس العسل العادي، فإن عسل مانوكا مشتق من رحيق شجيرة مانوكا. تساهم الخصائص الفريدة لنبات مانوكا في تكوينه الفريد.

تصنيف يو إم إف:

يتم تصنيف عسل مانوكا باستخدام نظام تصنيف UMF، الذي يحدد نشاطه المضاد للبكتيريا وفعاليته. لا يخضع العسل العادي لنظام التصنيف هذا.

نكهة مميزة:

يمكن أن يختلف العسل العادي بشكل كبير في النكهة، اعتمادًا على الزهور التي يجمع النحل الرحيق منها. يمكن أن يكون لعسل مانوكا نكهة ترابية غنية مع مسحة مريرة قليلاً.

خصائص مضادة للجراثيم:

خصائصه المضادة للبكتيريا تجعله خيارًا شائعًا لشفاء الجروح ودعم الجهاز المناعي وتخفيف التهاب الحلق. يحتوي العسل العادي أيضًا على بعض الخصائص المضادة للبكتيريا ولكن بمستويات أقل.

تكلفة أعلى:

نظرًا لخصائصه الفريدة وإنتاجه المحدود ومعايير الجودة الصارمة، فإن عسل مانوكا أغلى بكثير من العسل العادي.

فوائد عسل المانوكا

هناك عدد من الفوائد الصحية المرتبطة بعسل المانوكا ، بما في ذلك:

التئام الجروح:

يمكن أن تلتئم الجروح بشكل أسرع، ويمكن الوقاية من الالتهابات باستخدام عسل مانوكا .

نشاط مضاد للجراثيم:

إلى جانب قتل البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية، يقتل عسل مانوكا أيضًا مجموعة متنوعة من البكتيريا الأخرى.

النشاط المضاد للالتهابات :

يمكن تقليل الالتهاب والألم عن طريق عسل مانوكا.

دعم الجهاز المناعي:

من الممكن تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات باستخدام عسل مانوكا.

صحة الجهاز الهضمي:

استخدام عسل مانوكا يمكن أن يحسن صحة الجهاز الهضمي ويقلل من أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS).

كيفية اختيار عسل مانوكا

تأكد من أن العسل الذي تختاره حاصل على تصنيف MGO مرتفع ومعتمد من قبل منظمة مرموقة، مثل جمعية عسل عامل المانوكا الفريد (UMF).

خاتمة

من بين الفوائد الصحية العديدة لعسل مانوكا طعمه وملمسه ونشاطه المضاد للبكتيريا وتصنيف MGO. لذلك، من الضروري اختيار منتج عالي الجودة ذو تصنيف MGO مرتفع عند شراء عسل مانوكا .