لقد دخلنا العام الجديد، لكن الوباء لم ينته بعد. برز تفشي فيروس كورونا إلى دائرة الضوء العام الماضي في يناير عندما أعلنت منظمة الصحة العالمية حالة طوارئ صحية عالمية بعد الارتفاع المفاجئ في حالات الإصابة بكوفيد-19 حول العالم.
وبعد مرور عام، ما زلنا نتصارع مع التوقعات الوبائية المتضاربة، وعمليات الإغلاق المتقطعة، والكثير من عدم اليقين. ولكن هناك شيء واحد مؤكد - لقد جعلنا الوباء ندرك أنه لم يكن من الضروري أكثر من أي وقت مضى أن نعتني بأنفسنا، والبقاء في صحة جيدة، واتخاذ الخطوات اللازمة لتعزيز مناعتنا.
ربما يكون هذا الإدراك الملموس مقترنًا باهتمام حقيقي بصحتنا وصحة أحبائنا أو حقيقة أن الوباء موجود على المدى الطويل هو ما يولي معظمنا اهتمامًا شديدًا لما نغذي أجسادنا به.
وفي ظل هذا السياق، ارتفع الطلب على منتجات زيت الحبة السوداء بشكل كبير في جميع أنحاء العالم. يشير تحليل السوق إلى أنه على الرغم من الصعوبات الاقتصادية، فقد نمت صناعة الحبة السوداء بشكل إيجابي خلال الوباء بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الطبيعية المعززة للصحة.
والأكثر من ذلك، هو أنه من المتوقع أيضًا أن ينمو الطلب على هذه العشبة المعجزة بشكل مطرد في السنوات القادمة. دعونا نتوقف لحظة لفهم سبب اكتساب زيت الحبة السوداء قوة جذب في جميع أنحاء العالم.
تقديرات السوق العالمية لمنتجات الحبة السوداء خلال COVID-19
وكان محللو السوق يتوقعون بالفعل أن تحقق منتجات الحبة السوداء أداءً جيدًا في السوق العالمية قبل انتشار الوباء. كان الطلب على هذا الزيت العلاجي القديم ومشتقاته في ارتفاع بالفعل في الغرب.
وذلك لأنه في حين أن البذور السوداء ومستخلصاتها كانت تعتبر عنصرًا أساسيًا في الطهي مع العديد من الخصائص المعززة للصحة في الشرق، فإن الغرب كان لا يزال جديدًا على مذاقها العطري واستخداماتها المتنوعة وفوائدها الصحية المعجزة.
ومع إدراك المزيد والمزيد من الناس لهذا الزيت العلاجي، بدأ الطلب في السوق على منتجات الحبة السوداء (سواء الفموية أو الموضعية) في الارتفاع. وقد تفاقمت هذه الظاهرة خلال الوباء.
ذكر تقرير لشركة Technavio ، وهي شركة رائدة في أبحاث السوق، نُشر في أبريل 2020 (مباشرة بعد أن سيطر فيروس كورونا على العالم) أن سوق زيت الحبة السوداء من المقرر أن ينمو بمقدار مذهل قدره 23.74 مليون دولار أمريكي خلال الفترة 2019-2023 في بمعدل نمو سنوي مركب ثابت قدره 2%.
تقرير آخر . كما أكد تتبع نمو سوق زيت الحبة السوداء والمنتجات ذات الصلة في العديد من مناطق العالم (أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ) أن المستقبل واعد لمنتجات حبة البركة .
توقع هذا التقرير أن ينمو سوق الحبة السوداء العالمي من 15 مليون دولار أمريكي إلى 25 مليون دولار أمريكي بين عامي 2018 و2025. وذكرت التوقعات أيضًا أن زيت الحبة السوداء سيشهد طفرة شعبية في مختلف البلدان بما في ذلك الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا، الهند واليابان وكوريا الجنوبية وماليزيا والبرازيل ومصر والمملكة العربية السعودية وجنوب أفريقيا.
ووفقا للتقرير، يمكن أن يعزى هذا الارتفاع في الطلب جزئيا إلى التركيز بشكل أكبر على الصحة والرفاهية في جميع أنحاء العالم. عندما يصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالصحة، فمن المرجح أن يتخذوا قرارات الشراء بناءً على الجودة والفوائد الصحية للمنتجات التي يشترونها ويستخدمونها.
ولكن مع تسبب الوباء في صدمات الطلب وأزمة اقتصادية حادة في جميع أنحاء العالم، يجدر بنا أن نتساءل ما الذي يحمي صناعة الحبة السوداء ولماذا ظلت منتجات الحبة السوداء رائجة طوال هذا الوقت.
لذلك، سيتعين علينا أن نلقي نظرة فاحصة على زيت الحبة السوداء وخصائصه.
لماذا زيت الحبة السوداء؟
في الآونة الأخيرة، كان هناك طلب متزايد على العلاجات ذات المكونات الطبيعية في الغرب. في عالم مليء بالمواد الكيميائية الاصطناعية والأدوية، يتجه الكثير منا إلى المنتجات الصحية العشبية نظرًا لخصائصها العلاجية وفوائدها وطبيعتها غير السامة.
لذلك، عندما أصابنا كوفيد-19، وهو فيروس جديد تمامًا ليس له علاج ولا لقاح حتى الآن، لجأ الكثير من الناس إلى المنتجات الطبيعية لتعزيز مناعتهم والبقاء في صحة جيدة.
وعلى الرغم من أن زيت الحبة السوداء لا يعالج كوفيد-19، إلا أن هناك أدلة كثيرة على أن مصدره (نبات حبة البركة) يحتوي على مجموعة من المركبات النشطة ذات الخصائص المعززة للصحة. ولهذا السبب بالضبط كانت هذه البذور السوداء الصغيرة جزءًا لا يتجزأ من كتب الأيورفيدا القديمة.
البذور السوداء مليئة بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الدهون الجيدة) التي تعزز جهاز المناعة وتحسن عملية الهضم لدينا. كما أنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن النزرة التي يحتاجها الجسم ليظل بصحة جيدة ويعمل في أفضل حالاته.
البذور السوداء أو كالونجي مليئة أيضًا بثلاثة مركبات قوية ذات خصائص مضادة للالتهابات: الثيموكينون، الثيموهيدروكينون، والثيمول. تتمتع هذه المركبات بالعديد من الفوائد ولكنها تشتهر بخصائصها المضادة للالتهابات وتأثيرها المضاد للميكروبات.
وبسبب هذه العناصر الغذائية يحصل زيت الحبة السوداء على خصائصه العلاجية القوية. الزيت فعال بشكل خاص في تهدئة الحلق وتقليل التهاب الشعب الهوائية وتخفيف أعراض الجهاز التنفسي. تتراوح الفوائد الأخرى من التخفيف الموضعي ضد الحروق ولدغات الحشرات إلى تخفيف الألم في حالات مثل التهاب المفاصل.
هناك أيضًا بعض الأدلة على أن مزيجًا من زيت الحبة السوداء والعسل الخام يمكن أن يوفر قدرًا من الراحة ضد أعراض كوفيد-19 ويسرع من شفاء المرضى.
كما أدرج مقال بحثي منشور في مجلة الغذاء والتغذية زيت الحبة السوداء ضمن قائمة الأغذية العلاجية للوقاية من فيروس كورونا المستجد (كوفيد-19) وعلاجه. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة لقول أي شيء قاطع حول تأثير زيت الحبة السوداء على فيروس كورونا.
ومع ذلك، هناك شيء واحد واضح للغاية؛ أصبح الآن أكثر أهمية من أي وقت مضى التركيز على صحتنا، واعتماد أسلوب حياة نشط، واتخاذ خطوات لبناء مناعتنا.