قد يكون الغرب جديدًا على الفوائد الصحية المذهلة لزيت الحبة السوداء، لكن الشرق يستخدمه كعلاج منذ قرون. كان زيت الحبة السوداء، بسبب خصائصه المجددة، مكونًا طبيًا رئيسيًا في جنوب غرب آسيا والبحر الأبيض المتوسط وأفريقيا. كما تم استخدامه بحرية في الطبخ والتوابل كتوابل عطرية. دعونا نلقي نظرة على زيت الحبة السوداء ومركباته الطبيعية وفوائده الصحية:
ما هو زيت الحبة السوداء؟
يتم استخراج الحبة السوداء من حبة البركة، وهي نبات صغير يزهر بأزهار أرجوانية أو زرقاء أو بيضاء في مناطق مختلفة من العالم بما في ذلك جنوب غرب آسيا وأوروبا الشرقية والشرق الأوسط.
زيت الحبة السوداء، كما يوحي الاسم، مشتق من بذور حبة البركة أو شجيرة الحبة السوداء. تُسمى البذور السوداء أيضًا " كالونجي" أو "بذور الكمون الأسود" أو "الكراوية السوداء" أو "بذور البصل السوداء".
بسبب محتواه الغني، يُستخدم زيت الحبة السوداء بشكل شائع كمكمل صحي ومرهم موضعي ومحسن نكهة الأطعمة والمشروبات والمشروبات. كما أنه يستخدم في مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة ومنتجات العناية بالشعر بسبب خصائصه المضادة للأكسدة.
تحتوي البذور السوداء على مركبات طبيعية مفيدة ولكن الضغط عليها بشكل كبير أو تعريضها للحرارة الزائدة يمكن أن يؤدي إلى إفساد الزيت وتقليل فعالية محتواه بشكل كبير. ولهذا السبب لا ينبغي استخلاص هذا الزيت ذو اللون الكهرماني إلا من الكمون الأسود من خلال الضغط البارد اللطيف والدقيق.
فوائد زيت الحبة السوداء:
زيت الحبة السوداء مليء بالمركبات المفيدة والعناصر الغذائية الأساسية. كشف التحليل الكيميائي للبذور السوداء أنها مصدر حيوي للأحماض الدهنية الأساسية، وخاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل حمض اللينولينيك ودهون أوميغا 3 و6. نظرًا لأن الأحماض الدهنية الأساسية (EFAs) لا ينتجها الجسم وهي ضرورية لوظائف الجسم، فإننا نعتمد على مصادر خارجية لها. المحتوى الغني بالدهون لزيت الكمون الأسود يجعله مرطبًا مثاليًا للشعر وفروة الرأس والجلد.
علاوة على ذلك، يحتوي زيت الحبة السوداء على أنواع مختلفة من الفيتامينات بما في ذلك فيتامين أ (فيتامين مضاد للشيخوخة)، وب1، وب2، وفيتامين سي. تعمل الفيتامينات على تعزيز الصحة الجيدة من خلال تعزيز مناعتنا ومساعدتنا على الشفاء. فيتامين A وC ضروريان لصحة الجلد وإصلاحه أيضًا. بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية، يحتوي زيت الكمون الأسود أيضًا على آثار من المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم. هذه المعادن مطلوبة من قبل جسمنا لتعمل بشكل صحيح.
خصائص زيت الحبة السوداء المضادة للأكسدة والحساسية والمضادة للالتهابات تأتي من ثلاث مواد كيميائية نباتية طبيعية قوية موجودة فيه؛ الثيموكينون (TQ) ، الثيموهيدروكينون (THQ )، والثيمول . يمكن أن يقلل TQ من الالتهاب والتورم بينما يعتبر الثيمول مطهرًا ومضادًا للميكروبات. مركب آخر يسمى nigellone هو عامل مضاد للهستامين يمنح الزيت خصائصه المضادة للحساسية.
أهم 8 فوائد لزيت الحبة السوداء:
ربما تأخر وصول زيت الحبة السوداء إلينا هنا في الغرب، ولكن لم يفت الأوان أبدًا لاحتضانه وجني فوائده الصحية العديدة. ولهذا السبب قمنا بإدراج 7 فوائد رائعة لهذا العلاج النباتي القديم. يمكن لزيت الحبة السوداء:
1. تحسين عملية الهضم لديك
كان أبقراط من كوس، أحد أشهر الأطباء القدماء، على حق عندما أوصى بزيت الحبة السوداء كعلاج لاضطرابات المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي. البذور السوداء لها خصائص طاردة للريح مفيدة للجهاز الهضمي.
للبذور السوداء أيضًا تأثير مضاد للتشنج على أمعائنا. النتائج؟ يخفف من تقلصات المعدة والانتفاخ والغازات وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي.
2. تعزيز مناعتك
أظهرت دراستان أجريتا للتحقق من تأثيرات مكملات الحبة السوداء على جهاز المناعة لدينا، أن الكمون الأسود عزز جهاز المناعة بنسبة 72 بالمائة خلال فترة زمنية قصيرة مدتها 4 أسابيع. تعمل مضادات الأكسدة القوية والعناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الزيت على تقوية جهاز المناعة لدينا وتعزيز الصحة الجيدة.
3. زيت الحبة السوداء للوجه والبشرة
نظرًا لخصائصه المضادة للميكروبات والمضادة للالتهابات، يعد زيت الحبة السوداء خيارًا رائعًا لبشرتك. وجدت الدراسات أن مكملات زيت الحبة السوداء كانت مفيدة في تقليل شدة الأمراض الجلدية مثل الأكزيما. وجدت الأبحاث التي أجريت على الاستخدامات الجلدية لزيت الحبة السوداء أنه مفيد أيضًا في مكافحة الأمراض الجلدية مثل حب الشباب.
يعتبر زيت الحبة السوداء رائعًا لمنطقة الوجه والرقبة لأنه يساعد في تنظيم مستويات الميلانين لديك. يمكن أن يساعد أيضًا في مكافحة البقع الداكنة ومنع الندبات ويمنحك بشرة نضرة. يحتوي زيت الحبة السوداء النقي على مزيج من العناصر الغذائية المغذية للبشرة والتي تحافظ على نضارة البشرة.
4. زيت الحبة السوداء لمرض السكري
وفقا لمراجعة منهجية نشرت في العلاجات التكميلية في الطب (2015)، قد يساعد زيت الحبة السوداء الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. وفي الدراسات الأولية التي أجريت على الفئران، وجد أن زيت الحبة السوداء يعزز وظيفة البنكرياس، ويتحكم في مستويات السكر في الدم ويزيد الحساسية للأنسولين، وكلها أخبار جيدة لمرضى السكري. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث للتحقق من هذه النتائج.
5. الوقاية من الالتهابات
بسبب TQ، يمكن لزيت الحبة السوداء أن يساعد في استجابات الجسم الطبيعية المضادة للالتهابات ويقلل التورم بغض النظر عما إذا تم تناوله مباشرة أو فركه ببساطة على الجلد. قد يوفر زيت الحبة السوداء راحة مؤقتة ضد المشاكل المرتبطة بالالتهاب مثل آلام المفاصل وحتى التهاب المفاصل.
6. قوي ضد الربو والحساسية
وجدت الدراسات أن الحبة السوداء قد توفر الراحة للأشخاص الذين يعانون من الربو والحساسية واحتقان الأنف ومشاكل الجهاز التنفسي الأخرى. وجدت دراسة أخرى أن المشاركين الذين تناولوا مكملات الحبة السوداء كانوا أفضل في التعامل مع الربو مقارنة بالمجموعة الضابطة. الخصائص المضادة للهيستامين لزيت الحبة السوداء تجعله مهدئًا جيدًا أثناء تفاعلات الحساسية.
7. زيت الحبة السوداء لإنقاص الوزن
إذا كنت تخطط لفقدان الوزن، فقد يكون من المفيد إدراج زيت الحبة السوداء في خطط نظامك الغذائي. وذلك لأنه وجد أن حبة البركة لها خصائص مضادة للسمنة. يساعد زيت الحبة السوداء في إنقاص الوزن عن طريق تقليل مسببات زيادة الوزن مثل الشهية والكوليسترول في الدم ومستويات السكر في الدم.