لقد لجأت البشرية دائمًا إلى الطبيعة عندما كانت في شك. فهل من المفاجئ إذن أنه حتى في العصر الحديث، نجد أنفسنا نعود إلى الطرق الطبيعية للحفاظ على أجسادنا وتقويتها وتغذيتها؟ مثال على ذلك، أدى الطلب العالمي على العلاجات العشبية إلى ظهور صناعة مزدهرة تبلغ قيمتها أكثر من 60 مليار دولار سنويًا.
تم استخدام الأعشاب والتوابل لأغراض علاجية منذ بداية الزمن. منذ قرون مضت، قبل ظهور الأدوية، لجأ أسلافنا إلى طب الأعشاب التقليدي للبقاء في صحة جيدة. والآن بدأت الأبحاث تنتشر ببطء أيضًا.
تبين أن هناك حكمة هائلة في أساليب العلاج القديمة. لقد استكشفت العديد من الدراسات استخدام المنتجات الطبيعية والطب البديل لتعزيز الصحة. وجدت معظم هذه الدراسات أن طب الأعشاب فعال وأكثر أمانًا من الخيارات العلاجية التقليدية المتاحة لنا.
في Nature's Blends ، نحن ملتزمون بمساعدتك على الاستفادة من كل الخير الموجود في الطبيعة. ولهذا السبب عملنا لسنوات على إنشاء مزيج قوي يعزز الصحة مكون من اثنين من أقوى التوابل التي يمكن أن نجدها: الحبة السوداء والكركم.
تتمتع كل من الحبة السوداء والكركم بمجموعة من الفوائد الصحية. عند دمجها، تعمل معًا للحفاظ على صحتك الجيدة، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك وتحسين صحتك بشكل عام. لنبدأ بالنظر إلى كل من هذه التوابل بالتفصيل:
ما هو الكركم؟
الكركم أو كركم لونجا هو هدية أخرى يجب أن نشكر الطبيعة عليها. الكركم هو أحد التوابل البرتقالية الزاهية التي تنتمي إلى عائلة الزنجبيل. يتم استخراجه من جذر نبات مزهر خاص ينمو عادة في المناطق الاستوائية.
يُطلق على الكركم لقب أحد "المكملات العشبية الأكثر فعالية حتى الآن" أو "توابل الكاري" الذهبية في الغرب، كما أنه من التوابل الشرقية ذات التاريخ الغني. لقد تم استخدامه كعنصر للطهي وعامل شفاء في الهند منذ 4000 عام على الأقل.
تشير كتب الأيورفيدا المقدسة بشكل متكرر إلى هذه التوابل القوية وتوصي بها كعلاج للأمراض التي تتراوح من التعب والضعف إلى اضطرابات الجهاز الهضمي وآلام الجسم المزمنة. يوصف بأنه عامل "دافئ وخفيف وجاف" يقوي الجسم من الداخل.
الكركم هو أيضًا أحد التوابل القليلة جدًا التي تم بحثها بشكل صحيح. أكدت الدراسات الحديثة الخصائص الطبية والشفائية لهذه التوابل ذات اللون البرتقالي والذهبي. تتم دراسته حاليًا لمعرفة تأثيره على الأورام السرطانية، واضطرابات القلب والأوعية الدموية، والحالات العصبية، والتليف الكيسي.
ما هو زيت الحبة السوداء؟
يتم الحصول على زيت الحبة السوداء بالضغط البارد على البذور المثلثة الصغيرة لنبات حبة البركة موطنها آسيا وشمال أفريقيا وجنوب أوروبا. تم التعرف على النبات في وقت مبكر جدًا لخصائصه العلاجية المعجزة.
كانت مشتقات هذه الشجيرة، بما في ذلك بذورها السوداء وزيتها، تُستخدم بشكل شائع لأغراض الطهي والأغراض الطبية أينما نمت. البذور السوداء ، التي تسمى "البذور المباركة" في بعض أنحاء العالم، سرعان ما أصبحت عنصرًا أساسيًا لأسلافنا - ولسبب وجيه (تابع القراءة!)
ما فائدة الحبة السوداء والكركم؟
تعد الحبة السوداء مصدرًا غنيًا لقائمة طويلة من الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية، وكلاهما ضروري لحسن أداء الجسم. وهي مليئة بالثيامين والنياسين والكالسيوم والفوسفور وحمض الفوليك والحديد والزنك والنحاس.
تحتوي البذور السوداء أيضًا على مركب نشط بيولوجيًا خاصًا وهو الثيموكينون. الثيموكينون هو عنصر قوي جدًا له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. فهو يساعد الجسم على الشفاء - حتى المستوى الخلوي - ويحميه من مجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة.
ربما بسبب هذه التركيبة الفريدة يعتبر زيت الحبة السوداء علاجًا سحريًا. قد يوفر الإغاثة ضد:
- الحالات الالتهابية
- الربو
- عالي الدهون
- أمراض المناعة الذاتية
- أعراض مرض السكري
- متلازمة الأيض
- الأمراض الجلدية مثل الأكزيما وحب الشباب والصدفية
- نزلات البرد والتهاب الحلق
- ألم مزمن
الكركم غني بأكثر من 300 مركب طبيعي، وكلها تغذي الجسم وتبقيه يعمل على النحو الأمثل. يحتوي على بيتا كاروتين وفيتامين C وفلافونويدات قوية وأحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف ومزيج من المعادن سهلة الهضم مثل الحديد والنياسين والبوتاسيوم والزنك والفوسفور والمنغنيز.
لكن المكونات الأكثر سحرًا التي يحتوي عليها الكركم هي مركبات نشطة تسمى الكركمينويدات، والتي يسرق منها الكركمين الأضواء بسبب خصائصه القوية والمهيمنة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. وتعزى معظم الخصائص العلاجية للكركم إلى الكركمين.
أظهرت الأبحاث أن تناول الكركم بانتظام يمكن أن يكون مفيدًا جدًا بالنسبة لنا. الكركم لديه إمكانات علاجية كبيرة. قد يخفف من أعراض:
- وجع العضلات
- الالتهاب الناتج عن ممارسة الرياضة
- التهاب المفاصل
- الحالات الالتهابية المزمنة
- مرض قلبي
- الظروف التنكسية
- اضطرابات هضمية
- اكتئاب
- قلق
هل يمكنك تناول الكركم والحبة السوداء معًا؟
نعم بالتاكيد. من الآمن تمامًا تناول الحبة السوداء والكركم دفعة واحدة. كلا التوابل يكمل كل منهما الآخر، ليس فقط من حيث مذاقهما ولكن أيضًا من حيث خصائصهما العلاجية. ولهذا السبب قمنا بدمج الاثنين لإنشاء مجموعتنا المعززة للصحة من كبسولات الكركم والبذور السوداء .
في جنوب آسيا، غالبًا ما يتم مزج البذور السوداء (المعروفة محليًا باسم كالونجي) والكركم (المعروف باسم هالدي) معًا لصنع مزيج توابل صحي يمكن إضافته إلى الأطباق الرئيسية والكاري والسلطات. يمكنك أن تفعل ذلك أيضا!
ولكن إذا كنت ترغب في استهلاك كل من هذه التوابل الرائعة لدعم صحتك ومناعتك، فإن أفضل طريقة للقيام بذلك هي تناول كبسولات الكركم والحبة السوداء من Nature's Blends. إنها ليست فقط طريقة أكثر ملاءمة للاستفادة من هذه التوابل الطبيعية ولكنها أيضًا أكثر فعالية.
عند الطهي باستخدام الكركم والبذور السوداء، سيكون مستوى العناصر الغذائية (خاصة الكركمين) أقل بكثير من المستويات التي يحتاجها جسمك للبقاء بصحة جيدة. أيضًا، من خلال تعريض زيت الحبة السوداء للحرارة أثناء الطهي، فإنك تخاطر بتغيير طبيعة بعض مركباته الأكثر نشاطًا.
من ناحية أخرى، يتم ضبط مستويات العناصر الغذائية في كبسولات المكملات لدينا وفقًا للمتطلبات المحددة لجسمك. كبسولات الكركم ذات الحبة السوداء الخاصة بنا مصنوعة من زيت الحبة السوداء النقي والكركم العضوي.
كما أنها غنية بمركزات الفلفل الأسود التي تعزز امتصاص الكركمين في مجرى الدم بما يصل إلى عشرين مرة. لذا، إذا كنت ترغب في الاستفادة على النحو الأمثل من مجموعة الحبة السوداء والكركم، فاختر مكملاتنا النباتية - سوف يشكرك جسمك لاحقًا!